Resíduos Orgânicos são aqueles constituídos, basicamente, de matéria vegetal ou animal. Podem ser descartados nessa categoria resíduos orgânicos e rejeitos (itens que não podem ser reciclados). Ou seja: restos de alimentos não compostáveis, esponjas, papel higiênico usado, material adesivo, embalagens laminadas, papel termo-sensível (extratos bancários, comprovantes de cartão de crédito, papel de fax), entre outros.
Os materiais aqui descartados terão como destino os aterros sanitários. Dessa forma, é uma boa opção ter um local para descartar os resíduos que podem ser utilizados na composteira, aumentando a vida útil dos aterros.
Comunidade acadêmica (servidores, estudantes e terceirizados) e comunidade em geral.