Nome popular: Araucária, pinheiro
Nomenclatura científica: Araucaria angustifolia
Família: Araucariaceae
Categoria: Medicinal e Alimentícia
Origem: Brasil
É uma árvore de grande porte, que chega a atingir até 30 metros de altura, sua copa possui formato de cálice, seu tronco é reto e com casca grossa. Prefere solos ricos em nutrientes e rega constante sem encharcamento e temperatura mais amena.
A semente pinhão é um alimento muito recomendado por ser um dos mais completos e nutritivos, uma vez que contém: ácidos gordos monoinsaturados e polinsaturados; vitaminas A, B, C, E, B2, B3, B6 e B9; calorias; potássio; fósforo; ferro; zinco; proteínas; fibra; sódio; cálcio; magnésio; hidratos de carbono.
Na medicina popular, há o costume de utilizar o pinhão para alívio de azia, anemia e debilidade do organismo. Suas folhas cozidas são usadas no combate à anemia e tumores provocados por distúrbios linfáticos. A infusão da casca da árvore mergulhada em álcool é empregada para tratar cobreiro, reumatismo, varizes e distensões musculares.
Ingredientes:
Modo de preparo: Coloque os pinhões dentro de uma panela de pressão. Em seguida, adicione água até cobrir e sal à gosto. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão. Retire os pinhões e corte ao meio, na longitudinal, para retirar a casca.
Referências: